Vous avez toujours été intrigués par les saveurs exotiques et épicées de la cuisine asiatique ? Ou peut-être avez-vous eu la chance de faire un voyage au Vietnam et êtes-vous tombés amoureux des plats délicieux que vous y avez dégusté? Vous recherchez désormais les essentiels pour reproduire ces saveurs chez vous. Suivez notre guide pour […]
La fermentation des aliments est une pratique ancestrale qui revient en force. Faire fermenter ses légumes en bocaux est une pratique d’autonomie alimentaire que vous pouvez aisément adopter. Les légumes fermentés sont non seulement délicieux, mais ils sont également riches en probiotiques bénéfiques pour la santé. Le processus de fermentation, ou lactofermentation, est simple, économique, […]
L’ananas, ce fruit exquis à la chair juteuse et parfumée, s’invite régulièrement dans nos cuisines. Mais comment l’apprivoiser pour en tirer le meilleur, sans perte ni gaspillage? C’est précisément ce que nous allons vous expliquer dans cet article. Vous découvrirez des astuces pratiques et simples pour éplucher et découper votre ananas comme un chef! Le […]